Flavonoide.ro » Ingrediente » Fructoza

Fructoza este un carbohidrat simplu, prezent in legume, fructe si miere, care a fost utilizata pentru prima data ca indulcitor in anul 1850. Potrivit unui studiu realizat recent, fructoza aduce beneficii organismului, fara sa dauneze greutatii corporale, nivelului de colesterol si fara sa influenteze tensiunea arteriala. De asemenea, aceasta are un indice glicemic scazut, motiv pentru care poate fi consumata fara sa existe riscul de crestere rapida si scadere brusca a nivelului de glucoza in sange.

Datorita faptului ca este mai dulce decat zaharul, fructoza poate fi utilizata in calitate de indulcitor pentru diferite alimente si bauturi.