Flavonoide.ro » Ingrediente » Mar

Marul este unul dintre cele mai recomandate fructe pentru a furniza organismului nutrienti importanti, fiind apreciat atat pentru valorile nutritionale, cat si prin usurinta cu care se poate pastra pe o perioada indelungata de timp, fara sa se altereze. In compozitia acestora se afla cu 50% mai multa vitamina A decat in portocale si alte citrice, alaturi de vitamina C si vitaminele din complexul B.

Consumul de mere contribuie la reducerea nivelului de colesterol, datorita continutului bogat in fibre solubile. Potrivit unor cercetari, femeile care consuma cel putin un mar pe zi, prezinta un risc cu 28% mai scazut de aparitie a diabetului de tip 2, spre deosebire de cele care nu consuma mere. Fibrele solubile din mere ajuta la mentinerea echilibrului zaharului din sange.

Potrivit cercetarorilor, marul contine flavonoidul florizina, care protejeaza oasele si ajuta la prevenirea osteoporozei la femeile aflate la menopauza, prin efectul de crestere a densitatii osoase. De asemenea, marul este eficient in sustinerea sanatatii sistemului osos si datorita continutului de bor. In opinia oamenilor de stiinta, consumul de mere bogate in flavonoizi, contribuie la scaderea riscului de instalare a cancerului pancreatic cu pana la 23%. In coaja marului se afla compusi triterpenoizi, care actioneaza impotriva celulelor cancerigene din ficat, san sau colon.

Datorita polifenolului prezent in coaja marului, este prevenirea solidificarea depunerilor de colesterol pe peretii arterelor, pentru a mentine sanatatea inimii si a preveni aparitia afectiunilor cardiovasculare. Fibrele prezente in mere ajuta la reglarea tranzitului intestinal si previn constipatia, insa ajuta si la prevenirea calculilor biliari. Marul rosu contine antioxidantul numit quercitina, care imbunatateste si fortifica sistemul imunitar, potrivit unor studii recente, in special in situatiile de stres.